La molienda de esta haba, para la obtención de harina cruda de garbanzo, usualmente se realiza a través de cilindros estriados, y se obtiene de los granos enteros de descarte de la selección del mismo que se encuentran en el rango entre 3 y 5, no aptos para el fraccionado y posterior comercialización.
Al ser un mercado reducido y de nicho que requiere un desarrollo comercial planificado, sugerimos la adaptación de tecnologías complementarias que permitan la investigación pero que al mismo tiempo genere otros productos como nuestro exclusivo molino multiceral.
